甘孜州这些生态有机大餐将亮相四川农博会
牦牛被称为“高原之舟”,是唯一生活在海拔3000米以上青藏高原及毗邻高寒地区的牛亚科动物,“全球仅存三大源种动物”之一。甘孜州是全国六大牧区之一川西北牧区的主体,是四川最大的草原牧区和牦牛资源大州,全州牦牛存栏172.52万头,占全省的41.07%。九龙牦牛、昌台牦牛被纳入了国家畜禽遗传资源名录。近年来,甘孜州以“有机之州”为引领,全力推进国家级牦牛产业集群建设,构建“一心两带三区”产业发展格局,大力打造“亚克甘孜”公共品牌和牦牛系列塔尖产品,推动牦牛产业高质量发展。
部分参展企业展示
甘孜县康巴拉绿色食品有限公司
公司成立于2011年5月,主要从事牦牛养殖、屠宰、深加工、冷链仓储及销售。2016年建成总建面2.5万平方米,集屠宰、生产、加工、冷链仓储、展销于一体的“甘孜州康北生态牦牛产业园区”。现生产风干、手撕、香薰、香卤等精深加工牦牛肉系列产品20余个。2021年12月被评为国家级农业龙头企业。
部分产品展示
“康巴拉牦牛肉”系列产品
该公司生产的康巴拉牦牛肉”系列产品,全部选取甘孜州境内特有放养生长牦牛,所有牦牛均来自平均海拔3000米以上的天然无污染的雪域高原原生态牧场。
色达县云端畜牧业有限责任公司
甘孜州首家有机牧场。公司采用牧民+合作社+公司模式,为打响色达牦牛肉品牌,提高出栏率和牧民增收起到了积极作用。
部分产品展示
“一牦”冰鲜牦牛肉
源自海拔4000米色达高原有机牧场放养,5年以上自然生长,无激素无饲料不注水,高营养低脂肪、高能量高蛋白,富含氨基酸、维生素及多种矿物质和微量元素,尤其锌含量极高。
一牦牦牛肉干
原材料源自海拔4000米色达高原牧场,无激素无饲料天然野放5年以上。利用非遗工艺,出口级标准生产车间,无任何食品添加剂、零防腐剂。
理塘县高城鹏飞
牦牛肉食品开发有限责任公司
公司于2008年5月成立,有屠宰、分割、加工等全套生产线和冷库、动力车间等配套设施,以风干、手撕牛肉为主推产品,在售产品超过70种。2020年被评为“四川省农业产业化重点龙头企业”、2021年获“圣洁甘孜”优质农特产品金奖和“四川省乡村振兴标杆企业”、“2023 中华品牌商标博览会金奖。
部分产品展示
手撕牦牛肉
精选海拔4000米高高原农产品地理标志理塘散养放牧牦牛的背脊、后腿肉,肉质纹理分明细密紧实,采用传统藏家修整分割工艺微微带筋,纯天然原生香料腌制,传统工艺,鲜美不柴,软烂醇香,回味绵长。
卤汁牦牛肉
精选海拔4000米高高原理塘农产品地理标志散养放牧牦牛新鲜腿肉,藏式风味天然香料腌制,精工细作,鲜香美味,老少皆宜。
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